Во многих твёрдых веществах молекулы выстраиваются в строгом порядке, образуя так называемые кристаллы. Кристаллы имеют многогранную форму с ровными, плоскими поверхностями. Они соединяются друг с другом, образуя более крупные формы. Снежинки (вверху), соль, сахар, многие металлы и минералы, например кварц (внизу), состоят из кристаллов.

Большая часть веществ может существовать в трёх состояниях: твёрдом, жидком и газообразном. Вещества переходят из одного состояния в другое при нагревании или охлаждении. Вода-жидкость при комнатной температуре, но если её заморозить, то она становится твёрдой, превращаясь в лёд. При кипение она становится газом (водяным паром). На примере гейзера хорошо видно, как вода может переходить из одного состояние в другое. Под землёй раскаленные горные породы нагревают воду. Достигнув точки кипения, она вырывается из под земли в виде пара и горячей воды, но при контакте с холодным воздухом она охлаждается и возращаеться на землю в виде жидкости.